A FUNçãO DA RESPONSáVEL TéCNICA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um função vital na asseguração do respeito às leis sanitários de um empreendimento de restauração. Suas responsabilidades incluem a fiscalização das adequadas técnicas de produção de produtos alimentícios , a criação de projetos de controle de riscos à saúde